Kategoriarkiv: Event

Ett lysande mörker!

Så lystes det dystra november upp av ett fantastisk Novembermörker! Vi sålde snabbt slut på alla biljetter och till nästa år måste vi börja grubbla på större lokaler.

Totalt skänktes det ut 46 olika öl, 23 mörka och 23 andra.

Årets pristagare!

Naturligtvis tävlar vi på Novembermörker! Dels har vi den domarbedömda porter/stout-klassen och dels folkets val där alla besökarna och bryggarna själva kan rösta i två olika klasser, Porter och stout respektive Öppen klass. Våra sponsorer från Vinland, Speidel och Lövingsborgs Hembryggeri skänkte fina priser till medaljörerna!

Domartävlingen

Guld: Mörkare (11 I:2) bryggd av Erik Stedt och Rickard Danielsson
Silver: Chewbacca is The New Black (8 D:4) bryggd av Jonas Dehlin och Alexandar Spasojevic
Brons: Egeby Diabolic Stout 2017 (7 F:1) bryggd av Lars Karlström

Folketsval – Stout och Porter

Guld: Mörkast bryggd av Erik Stedt och Rickard Danielsson
Silver: Chewbacca Is The New Black bryggd av Jonas Dehlin och Aleksandar Spasojevic
Brons: Fake Barrel Aged Imperial Stout bryggd av Mattias Lindahl

Folketsval – Öppen klass

Guld: Supersur Persikolambik bryggd av Henrik Lindqvist
Silver: SurBjärka bryggd av Roine Öhammar och Lars-Åke Larsson
Brons: My Little ”Belgo” DIPA bryggd av Oskar Frodin

Årets bryggare på Centralbryggeriet

I år kommer inte mindre än tre av vinnarna få brygga ett öl på Centralbryggeriet! Detta öl kommer sedan att finnas på stadens pubar och på Systembolaget. Centralbryggeriet planerar att anordna ett antal releasefester för ölen, så håll ögon och öron öppna!

Så, ett extra stort grattis till er som får brygga en bryggd hos Centralbryggeriet!

Erik Stedt och Rickard Danielsson
Henrik Lindqvist
Jonas Dehlin och Aleksandar Spasojevic

Ett jättetack till arrangörerna och till alla våra generösa sponsorer!

[Show slideshow]

De bästa 10 i Folketsval – Stout och Porter

Mörkast	Erik Stedt, Rickard Danielsson	68
Chewbacca Is The New Black	Jonas Dehlin, Aleksandar Spasojevic	58
Fake Barrel Aged Imperial Stout	Mattias Lindahl	34
Feta Katten Imperial Stout	Edvin Persson, Emelie Rindberg	29
Bring Out the Imp	Johan Ernerudh, Erik Ernerudh	27
Svartsyn	Jonas Eriksson	16
Imperial Honey Stout mä’ sting	Mats Axell	16
Slaka Folkstout	Henrik Lindqvist	11
Säl-Tvagar-Stout	Pelle Svensson	11
I’m in Love with the Coco	Alexander Eklund	11

De bästa 10 i Folketsval – Öppen klass

Supersur Persikolambik	Henrik Lindqvist	61
SurBjärka	Roine Öhammar, Lars-Åke Larsson	38
My Little ”Belgo” DIPA	Oskar Frodin	32
Ich Berliner Weisse Nicht – RotBEERen	Jonas Dehlin, Aleksandar Spasojevic	30
Hi-Yah!	Emil Skala	18
Pittburger 13	Peter Pinaitis	18
Brut IPA	Edvin Persson, Emelie Rindberg	17
Mr. Pink	Johan Ernerudh, Erik Ernerudh	16
Uflicku	Peter Pinaitis	15
Sneaky Tripel Hop	Marcus Gustafsson, Mattias Hellström	14
Vienna	Thommy Lindholm	14

Uppdaterade regler Novembermörker!

Novembermörker består av tre olika tävlingar:

Domartävlingen
Folkets val – Porter/Stout
Folkets val – Valfri öl

Tävlingarna är öppna för alla men om man endast vill vara med i domartävlingen så krävs medlemskap i LHBF. Hur du blir medlem i LHBF hittar du här.

Program

13:30 öppnar för bryggare som skänker ut öl
14:00 öppnar för besökare
14:30 öppningstal av ordförande i LHBF
17:00 röstningen till folkets val stänger
18:00 prisutdelning i domartävlingen & folkets val
18:30-19:00 (senast) Evenemanget stänger

Priser

Nytt för i år är att vinnarna i samtliga tävlingar – Domartävlingen och de två klasserna i folkets val – kommer att få brygga en öl på centralbryggeriet i Linköping!

En och samma bryggare får dock brygga max en öl på centralbryggeriet. Om det är samma bryggare som vinner i två klasser får denne brygga en öl på CB och sedan lottas möjligheten att brygga på en öl på CB bland tvåorna i de bägge klasserna.

Anmälan

Anmälan av alla tävlingsöl sker via detta Googleformulär. Denna anmälan måste vara gjord senast söndagen den 18/11 kl. 16:00.

Domartävlingen – Porter/Stout

För domartävlingen krävs också ett ifyllt bryggprotkoll. Detta fylls i via länken och tas med vid inlämningen.
Inlämningen sker söndagen den 18/11 efter kl. 16:00 på Falkgatan 3 hos Peter Pinaitis.
Du ska lämna 2 omärkta mörka glasflaskor per tävlande bryggd med ett ifyllt bryggprotokoll. Dock får du max lämna in 3 öl per bryggare i domartävlingen, och inte flera öl i samma underklass.
För mer information om tillåtna klasser se nedan.
För info om inlämning via post kontakta Peter på peter.pinaitis@hotmail.com.

Folkets val – Porter/Stout och Valfri öl

En (1) tävlande bryggare går in gratis per tävlande bryggd. Minsta volym att ta med är 5 liter per öl.
Bordsutrymmet som tilldelats är max ett bord per bryggeri/bryggäng.
Egen bar är tillåten i mån av plats och ska föranmälas.
Har du frågor kring detta eller vill föranmäla egen bar, kontakta Mattias på hellstrom.mattias@gmail.com.

Öltyper för domartävlingen

För en beskrivning av nedanstående öltyper se SHBF:s öltypsdefinitioner 2015.

I huvudsak tävlas det i

Klass 7 Mild Stout/Porter
Klass 8 Kraftig Stout/Porter

Även följande klasser är tillåtna:

Klass 11E porter/Stout special, se definitionen för denna ovan.
Klass 11I: Trä- och fatlagrad öl, med förbehållet att det ska vara en stout/porter i botten.
Klass 11C och D: Modifierade öl. Även här är kravet är att det ska vara en stout/porter i botten, men att den modifierats på ett sätt som gör att den inte passar in i klass 7, 8, 11E eller 11I.

Exempelvis porter med tillsats av olika bakterie- eller vildjästkulturer.

Passar ölen in i flera klasser, lämna då in i den klass som speglar den modifikation som gett mest av karaktären på ölen. Till exempel bör en brettad och fatlagrad stout lämnas in i 11I om det är fatkaraktären som är dominerande, annars i 11C. För öl som lämnas in i klass 11 måste en kommentar medfölja om vad det är för typ av grundöl, tillsatser, eventuella bakteriekulturer, speciell bryggteknik etc som har använts.

Frågor kring klassindelning och bedömning skickas till domare@lhbf.net.

Kom ihåg att gynna våra sponsorer!

Årets vinterölsträff

Linköpings Hembryggareförening bjuder även i år in till ölträff med inriktning på Porter/Stout. Novembermörker 2018 sker som alltid sista lördagen i November, dvs 24/11 i år. Lokalen är densamma som förra året, dvs i Föreningshuset Fontänen på Västra Vägen 32.

Kom för att provsmaka hembryggd öl och rösta på dina favoriter, eller kom som hembryggare och skänk ut din öl och tävla. Vill du som hembryggare enbart tävla i domartävlingen, så går det också bra

Tre tävlingar

Novembermörker består av tre olika tävlingar:

Domartävlingen – porter/stout
Folkets val – porter/stout
Folkets val – valfri övrig klass

För mer om reglerna, titta här!

Program

13:15 öppnar för bryggare som skänker ut öl
14:00 öppnar för besökare
14:30 öppningstal av ordförande i LHBF
17:00 röstningen till folkets val stänger
18:00 prisutdelning i domartävlingen & folkets val
18:30-19:00 (senast) Evenemanget stänger

Mer information om tävlingarna och hur man köper biljetter kommer löpande framöver.

Ölets Dag 2018 den 18/7

Så var det åter dags för Ölets dag, Sveriges Bryggeriers uppmärksammande av denna ädla brygd! SvDe skriver själva att:
”På Ölets Dag uppmärksammas bryggmästarna, passionen för drycken och hantverket att brygga öl.”

Vi på LHBF kommer i år att återfinnas på Horse & Hound där vi kommer att göra reklam för och prata hembryggning med de intresserade.

Även i år kan man kan man göra en PubWalk med målet slå förra årets Svenska rekord i PubWalk.

Ölets dag instiftades 2012 av Sveriges Bryggerier. Det är en årligen återkommande dag där ölkulturen uppmärksammas och hyllas. Ölets dag infaller alltid den tredje onsdagen i juli och i år är detta den 18 juli.

Du kan läsa mer dels på Facebook och dels hos Sveriges Bryggerier.

Rapport Sommarölsträffen 2018

För andra året i rad gick Sommarölsträffen 2018 av stapeln på Linköpings Motorbåtsklubb.

Kvällen började redan vid 16-hugget på eftermiddagen med VM-matchen Sverigen – England, då öl och fotboll sägs höra ihop.

Under matchen kändes det lite ensamt ute bland ölen…

Snart hade dock Sverige brutalt kastats ut från VM och deltagarna strömmade till.

Trots eller kanske på grund av dessa initiala WM-motgångar började ett intensivt öl-testande! I år hade vi 30 olika öl som skänktes ut.

Det flera veckor långa solskenet hade under dagen ersatts med lite regn men kvällen var regnfri och lagom varm för öl och grillning. Totalt vart vi över 77 deltagare varav 25 nya medlemmar som testade de 30 ölen.
(Ok, 5 av de nya var besökare från USA och kommer kanske inte vara så aktiva.)

I år hade Jonas och Tom ordnat riktigt matiga sallader, dressingar och ett utmärkt tomat-oliv-bröd och efter prisutdelning fick de som behövde även kaffe och kakor. På det hela ett utmärkt arrangemang!

Vinnare i Folkets val!

Efter mycket grubblande och röstande kunde vi till slut utse kvällens vinnare!

Första plats och guld till Henrik Lindqvist och Andreas Nygren – Dark Temptation
Andraplats och silver till Henrik Lindqvist och Andreas Nygren – Slaka kriek 2016
Tredjeplats och brons Erik Rönnqvist – Very Ordinary Lager

Först och främst ett jättetack till alla våra bryggare som stod för ölen och som gjorde kvällen möjlig! Tack naturligtvis till alla deltagare som gjorde Sommarölsträffen till en så trevlig kväll och tack till vår sponsor Vinland för priserna! Slutligen ett stort tack till Jonas och Tom som stod för den stora merparten av arrangemanget!

Mer av resultatlistan nedan!

Några av de bästa ölen!

Placering	Ölets namn	Bryggare	Röster
1	Dark Temptation	Henrik Lindqvist och Andreas Nygren	23
1	Slaka kriek 2016	Henrik Lindqvist och Andreas Nygren	23
2	Very Ordinary Lager	Erik Rönnqvist	19
3	Leif B. W. Persson	John Engeman	17
4	Mysoxe	Emelie Rindberg och Edvin Persson	16
5	Little Dreamer	Alexander Eklund	13
6	Pimp Your Imp	Marcus Gustafsson och Mattias Hellström	12
6	Kopiator 22	Peter Pinaitis	12
7	Sneaky Tripel Hop	Marcus Gustafsson och Mattias Hellström	8
7	6 mån Saison	Micke Josefsson	8
7	9 dgr IPA	Micke Josefsson	8
8	Biodlarbärs	Mats Axell	7
8	Acid Reign	Emil Skala och Malin Skala	7
8	Double Rainbow Pale Ale	Erik och Johan Ernerudh	7

Kurs i jästhantering

Är du trött på att bara använda torrjäst? Vill du brygga en märklig öltyp där passande jäst bara finns i flytande form? Undrar du hur man odlar och hanterar en förkultur för att få bästa möjliga jäsningsförlopp? Vill du ha en egen jästbank hemma i kylskåpet?

Om du svarat ja på någon av dessa frågor och är medlem i LHBF så är detta kursen för dig!

Vi kommer under några timmar bland annat att gå igenom hur man hanterar flytande jäst och odlar den för att säkerställa en så bra jäsning som möjligt. Vi kommer också att ta en titt på temperaturens betydelse under jäsningen och varför det kan vara en bra idé att ha någorlunda kontroll på hur mycket jäst man tillsätter olika öltyper.

Praktikaliteter

Kursledare: Erik Rönnqvist
Var: Föreningshuset Fontänen på Västra Vägen i Linköping (lokal ”Hellströms rum”)
När: Torsdagen den 24/5 kl. 18:00 till ca. 21:30
Vem: Medlemmar i LHBF
Kostnad: 100 kr inkl. kaffe och en halv fralla med ost

Anmäl dig till: event@lhbf.net med namn och din mejl så fort som möjligt.

Först när du har fått svar och bekräftelse på att du fått plats så kan du betala in din avgift på bankgironummer 447-5133, dock senast den 13/5.

Har du frågor så hör av dig på event@lhbf.net så svarar vi så fort som möjligt.

Novembermörkret sänker sig över staden!

Den 25/11 samlades vi på nytt för att kura Novembermörker! I år var vi på Föreningshuset Fontänen, en lokal som kunde svälja årets 150 deltagare. 30 olika öl som bjöds ut och merparten var som traditionen bjuder porter och stout, men ungefär ett dussin andra öl fanns också med att testa.

Tävling i tre klasser

Novembermörker är också en tävling i tre klasser. Dels den domarbedömda porter/stout-klassen och dels folkets val där alla besökarna och bryggarna själva kunde rösta i två olika klasser, Porter och stout respektive Öppen klass. Precis som tidigare år bidrog Vinland i Linköping med fina priser till medaljörerna och vinnaren i domarklassen får även i år brygga sitt öl på Monks Café & Brewery i Stockholm. Detta vinnaröl serveras sedan på De Klomp i samband med Novembermörker 2018 – så det finns något att se fram emot!

Folkets val – Porter och stout

Guld: Britta – Lövingsborgs hembryggeri
Silver: Chewbacca is the New Black – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Bring out the Imp – Johan och Erik Ernerudh

Folkets val – Öppen klass

Guld: Frasse – Lövingsborgs hembryggeri
Silver: Ich Berliner Weisse Nicht HimBEERen – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Sour Power Henrik Lindqvist

Här hittar du hela resultatlistan till Folkets val!

Domarklass – Porter och stout

Guld: Stout it Out Load – Peter Pinatis
Silver: Chewbacca Strikes Back – Aleksandar Spasojevic och Jonas Dehlin
Brons: Imperial Killer Stout – Johan och Erik Ernerudh

Vidare till De Klomp!

Efter tävlingen vandrade många av oss iväg till De Klomp för att äta en alldeles utmärkt chili och få ett smakprov av förra årets vinnare, Micke Josefssons Råberga Morbror Albert.

Tack!

Vi vill avslutningsvis tacka alla deltagare, besökare och bryggare som kom, speciellt tack till alla nya medlemmar i föreningen och naturligtvis också våra sponsorer Monks Café & Brewery , De Klomp och Vinland-Barteknik för alla de fina priserna som ni sponsrade oss med.

Vi ses väl alla om ett år igen!

Möt våren med egen öl!

Nu är det dags igen för Linköping hembryggares populära bryggkurser! Till vårvintern planerar vi två kurser:

13 januari klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)
10 mars klockan 10:00 – 17:00 (Fullsatt)

Denna gång kommer kurserna att fokusera på bryggning med metoden Brew-in-a-Bag (BIAB). Detta är en metod där hela bryggningen sker i samma kärl. Det gör metoden är snabbare och enklare, men du brygger fortfarande ett alldeles utmärkt öl och BIAB-öl brukar ofta kunna placera sig på SM. Nackdelarna med metoden ligger snarare i utbytet och storleken på satserna. Metoden är inte heller mer speciell än att kurserna passar mycket bra även för dig som är intresserad av att börja brygga på mer traditionellt vis.

Det behövs inga förkunskaper, men även vi som bryggt ett par gånger brukar tycka att kursen är både lärorik och rolig – här talar vi av egen erfarenhet!

Kurserna hålls i centrala Linköping. Är du intresserad skickar du ett mail till ordforande@lhbf.net för att få mer information eller för att anmäla dig.

Tänk på att det är först när du fått ett svar och även betalt som du har en plats säkert reserverad. Platserna är begränsade, så passa på!

Populär kurs i felsmaker

Den 26 april anordnar vi en ny felsmakskurs. Läs om den vi höll i höstas här och anmäl dig sedan till den nya via sekreterare@lhbf.net så fort som möjligt. Du som är medlem har förtur men betala dina 200 kronor först när du har fått svar och bekräftelse på din anmälan.

Höstens felsmakskurs

Vad är det som smakar fel och hur kan man undvika det när man brygger? Under ledning av tre av föreningens erfarna öldomare letade vi felsmaker i öl, något som kan drabba oss alla.

Vi började med blind och tyst provning av både doft och smak, för att sen jämföra och diskutera. Tänker du gå nästa kurs som är planerad till våren 2018 kan det vara kul att inte veta för mycket. Många av fotografierna från kurstillfället blir därför också lite spoilers.

Felsmakerna var subtila nog att vara verkliga fall och för att kunna göra bra jämförelser hade alla tio glas med samma öl i grund men med en tillsats, plus en elfte opreparerad öl som referens. Domarna beskrev smaken på sitt ”referensspråk” för smaker, så man kan anpassa sitt eget smakspråk men även förstå dem bättre. Vi andra hade ju ganska stor spridning på vad vi kallade det.

Slutligen presenterades vilket ämne som orsakade problemet och vi diskuterade tips hur man kan undvika det. I en del fall var det en felsmak i allmänhet, men önskvärd i vissa ölsorter och då var ju frågan istället hur man åstadkommer den.

Även om våra guider och tillika öldomare (självklart) klarade smakerna så är det också för domare bra att öva och kalibrera smaklökarna, även om det förstås är mycket mer som de ska kunna.

/Jan Lindgren

Vinterölsträffen 2017

Linköpings Hembryggareförening bjuder även i år in till ölträff med inriktning på porter/stout. Nytt för i år är att vi är i Föreningshuset Fontänen, en större och mer centralt belägen lokal. Dessutom har arrangemanget fått ett nytt namn.

Så kom för att provsmaka hembryggd öl! Kom för att rösta på dina favoriter! Kom som hembryggare och skänk ut din öl och tävla!

Vill du som hembryggare enbart tävla i domartävlingen utan att skänka ut öl så går det också bra!

Program

13:15 Bryggare som skänker ut öl släpps in
14:00 Evenemanget öppnar!
14:30 Öppningstal av LHBFs ordförande Jonas Eriksson
17:00 Röstningen till folkets val stänger
18:00 Prisutdelning i domartävlingen och folkets val
19:00 Evenemanget stänger

Biljetter

Biljett köper du på biletto.

Var ute i god tid då det endast är 100 biljeter som släpps!
I priset ingår då massor med god öl och ett av LHBF nya provglas. Kom också ihåg att vi måste ha en åldersgräns på 18 år och att inga barn får tas med.

Tre olika tävlingar

Novembermörker består av tre olika tävlingar:

Domartävlingen
Folkets val – porter/stout
Folkets val – valfri öl

Tävlingen är endast öppen för medlemmar i LHBF. Du som vill ställa ut och inte redan är medlem kan enkelt bli det!

Anmälan

Observera att all öl som ska delta i någon av de tre tävlingarna ska föranmälas. Detta sker genom att du epostar peter.pinaitis@hotmail.com med

ölets namn
ölets typ
ifyllt bryggprotokoll (till Domartävlingen)

Anmälan ska vara Peter tillhanda senast söndagen den 19/11. Bryggprotokoll finns att hämta här.

Domartävlingen

Anmälan till domartävlingen sker i samband med inlämningen.
Även inlämningen sker söndagen den 19/11 efter kl. 16:00 på Falkgatan 3 hos Peter Pinaitis.
Du ska lämna 2 omärkta mörka glasflaskor per tävlande bryggd med ett ifyllt bryggprotokoll, dock får du max lämna in 3 öl per bryggare i domartävlingen, alltså inte fler öl i samma underklass.
För info om eventuell postad inlämning kontakta Peter på ovanstående epostadress.

Folkets val

En (1) tävlande bryggare går in gratis per tävlande bryggd, minsta volym att ta med är 5 liter per öl.
Bordsutrymmet som tilldelats är ett bord per bryggeri/bryggäng.
Egen bar är tillåten i mån av plats.
Har du frågor kring detta kontakta hellstrom.mattias@gmail.com.

Öltyper

För en beskrivning av nedanstående öltyper se SSHBF:s öltypsdefinitioner 2015.

I huvudsak tävlas det i

Klass 7 Mild Stout/Porter
Klass 8 Kraftig Stout/Porter

Även följande klasser är tillåtna:

Klass 11E porter/Stout special, se definitionen för denna ovan.
Klass 11I: Trä- och fatlagrad öl, med förbehållet att det ska vara en stout/porter i botten.
Klass 11C och D: Modifierade öl. Även här är kravet är att det ska vara en stout/porter i botten, men att den modifierats på ett sätt som gör att den inte passar in i klass 7, 8, 11E eller 11I.
Exempelvis porter med tillsats av olika bakterie- eller vildjästkulturer.

Frågor kring klassindelning och bedömning epostas till domare@lhbf.net